1.0 - Inleiding

Warner van Houten heeft een eetcafé in het centrum van Utrecht, met de naam The Student. Vroeger kwamen er veel studenten, maar nu is het meestal stil. De studenten hebben andere favoriete plekken en Warner klaagt dat hij steeds minder verdient. “Ik werk meer uren dan vroeger, want vast personeel, dat kan er niet meer af. Maar ik houd steeds minder over. Die studenten van vandaag, er is geen peil op te trekken.”





Lisa, een studente die in de zaak zit, hoort hem klagen, en stapt op hem af. “Mag ik u eens een tip geven?” vraagt ze. “Heb jij dan verstand van horeca?” vraagt Warner. “Niet van horeca, maar ik heb les gehad in marketing. U kunt bijvoorbeeld uitvinden wat studenten vandaag de dag willen en dat ook gaan aanbieden. Of u gaat u richten op een andere groep, bijvoorbeeld toeristen en museumbezoekers, die komen ook veel in de stad.”

“Nou nee,” bromt Warner, “marketing, dat zijn die gemene trucjes om mensen geld uit de zak te kloppen. En wie zegt me dat die toeristen en museumbezoekers hier komen eten? Dan moet ik eerst reclame maken, in allerlei talen, en dat kost alleen maar geld, dat heb ik al geprobeerd.”

In dit hoofdstuk leer je wat marketing is, en zul je ontdekken dat Lisa gelijk heeft, maar Warner eigenlijk ook!

6.3.4 Confrontatiemas